Весь 2021 год украинские чиновники и общественные деятели продолжали «перетягивание каната» с Россией за право называться родиной борща, и приложили к этому немало усилий. Лучше бы вся эта энергия (и бюджеты) были использованы в мирных целях, то есть — на благосостояние граждан. Потому что удовольствие сварить и отведать украинский борщ за минувший год выросло в цене на 30%. И именно эта скучная материальная подробность беспокоит украинцев, а не то, станет ли борщ частью нематериального наследия ЮНЕСКО, как мечтают в Минкульте.
О росте стоимости борща на треть свидетельствуют результаты мониторинга Офиса эффективного регулирования (BRDO), опубликованные 10 февраля.
Порция борща на четырех человек, приготовленная по традиционному рецепту, в феврале 2022 будет стоить 80.92 грн. По сравнению с февралем 2021 года (62.06 грн) цена выросла более чем на 30%.
Больше всего выросли цены на овощи. По сравнению с февралем 2021 года, более чем вдвое выросли цены на свеклу и морковь и почти в четыре раза — цена капусты. Единственный овощ, цена которого выросла несущественно — картофель (+5.05%). Также не очень сильно подорожали свинина (+12.03%) и сметана (+8.78%).
