День всех влюбленных в Украине, как во всем мире, ежегодно отмечают 14 февраля. В этот день принято дарить вторым половинкам подарки, признаваться в любви, а каждая хозяюшка обязательно порадует своего любимого вкусным ужином. Мы собрали для вас самые простые рецепты блюд, которые вы сможете приготовить за считанные минуты.
Простые рецепты закусок
Быстрая закуска с тунцом
Ингредиенты:
- помидоры — 200 г;
- тунец консервированный — 185 г;
- яйца — 2 шт.;
- майонез — 3 ч.л.;
- огурец — 70 г;
- укроп — 1 шт.;
- маслины 5 шт.
Способ приготовления:
Помидоры нарезать толстыми кружочками. Тунец освободить от жидкости и размять вилкой в однородную массу. Добавить майонез и перемешать. Массу из тунца выложить на каждый кружочек помидоров. Огурец мелко нарезать и добавить майонез, выложить поверх тунца. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки нужно натереть на мелкой терке и выложить на огурцы. Из белков сделать цветочек. На каждый цветочек выкладывать половинку маслины и украсить укропом.
Фото: gastronom.ru
Тарталетки с семгой и авокадо
- авокадо — 1 шт.;
- лимон — 0,25 шт.;
- соль — по вкусу;
- укроп — 1 шт.;
- семга слабосоленая — 150 г;
- тарталетки песочные — 15 шт.
Способ приготовления:
Авокадо разрезаем и удаляем косточку, чистим от кожуры. Режем авокадо на кусочки и кладем в блендер, добавляем лимонный сок, немного соли. Измельчаем до получения однородной текстуры. Тонкие ломтики сёмги сворачиваем в трубочку и вставляем в тарталетку. В центре, пальцем, освобождаем место для крема из авокадо. Заполняем тарталетки кремом из авокадо. Присыпаем зеленью.
Фото: receptykulinarov.ru
Простые рецепты горячих блюд
Жюльен с курицей и грибами
Ингредиенты:
- филе куриное — 400 г;
- грибы шампиньоны — 300 г;
- лук репчатый — 100 г;
- сливки 20-30% — 200 мл;
- сыр твердый — 150 г;
- масло растительное — 2 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу;
- зелень (базилик или салатные листья) — для украшения.
Способ приготовления:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Курицу обжарьте на растительном масле несколько минут до полуготовности. Лук мелко нарежьте, добавьте к курице и жарьте куриное филе с луком еще 3-4 минуты. Шампиньоны крупно нарежьте и добавьте в сковороду. После того, как выпарится влага из грибов, посолите, поперчите и готовьте курицу с луком и грибами еще 5-7 минут, до золотистого цвета. Залейте мясо и грибы сливками, немного прогрейте все вместе. Сыр натрите на крупной терке и выложите сверху. Выключите огонь и накройте сковороду крышкой. Когда через 3-5 минут сыр расплавится, жюльен с грибами и курицей можно подавать к столу.
фото: maggi.ru
Запеканка мясная «Сытная»
Ингредиенты:
- фарш свино-говяжий — 300 г;
- картофель среднего размера — 3 шт.;
- помидор — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- сыр твердых сортов — 150 г;
- яйцо — 1 шт.;
- майонез или сметана — 100 г;
- соль — по вкусу;
- специи — по вкусу;
- масло растительное — для смазывания формы.
Способ приготовления:
В готовый свино-говяжий фарш добавляем 1 сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Сырой картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками. На дно смазанной растительным маслом формы укладываем нарезанный картофель, солим. Чтобы картофель быстрее приготовился, а запеканка была сочной, поливаем сверху соусом — для соуса перемешиваем 4 ст. ложки майонеза или сметаны, 3 ст. ложки кипяченой воды, специи и соль. Любители остренького могут добавить немного горчицы. Лук нарезаем полукольцами и выкладываем сверху, на картофель в соусе. Следующий слой — сырой фарш. Свежие помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на фарш. Делаем сеточку из майонеза. Посыпаем сверху тертым сыром. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем до мягкости картофеля. Проверяем готовность примерно через 35 минут.
Фото: zen.yandex.ru
Простые рецепты десертов
Десерт из сметаны и желатина с фруктами
Ингредиенты:
- сметана — 300 г;
- сахарная пудра (можно сахар, если нет пудры) — 100 г;
- молоко — 100 мл;
- желатин быстрорастворимый — 10 г;
- ванильный сахар — 1 пакетик;
- клубника или другие ягоды — 100-200 г.
Способ приготовления:
В теплом молоке растворить быстрорастворимый желатин и оставить для набухания минут на 15-20. Поместить сметану в емкость для смешивания, добавить в неё пакетик ванильного сахара, сахарную пудру и молоко с желатином, тщательно перемешать венчиком.
Чтобы сделать десерт двухцветным, получившуюся смесь разделить на две части и в одну из частей добавить перетертую клубнику. Чтобы розовый слой получился в нижней части десерта, а белый слой — в верхней, следует сначала залить в силиконовые формочки белую смесь из сметаны и молока. Формочку следует наполнять примерно до половины высоты. Затем отправить в холодильник для застывания.
После того как белая смесь застынет, достать формочку из холодильника и наполнить ее доверху розовой смесью. Снова отправить в холодильник для застывания. Извлечь десерт из силиконовой формы и украсить ягодами или кусочками фруктов.
Фото: papinaeda.ru
Простые рецепты напитков
Напиток «Лимонник»
Ингредиенты:
- лимон — 1 шт.;
- сахар — 2 ст.л.;
- вода кипяченая — 2 л.
Способ приготовления:
Сначала вскипятим воду и дадим ей остыть до комнатной температуры. Затем берем лимон, моем его и ножом на дощечке режем на четыре части. Отправляем лимон в блендер и добавляем сахар. Налейте теплую кипяченую воду в блендер, все хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился, закройте чашу крышкой и оставьте настаиваться на 1-2 часа. Затем через сито перелейте напиток «Лимонник» в графин и отправьте охлаждаться в холодильник.
Фото: zhenskoe-mnenie.ru
Фальшивое шампанское
Ингредиенты:
- вода — 1 л;
- мед — 150 г;
- сахар — 150 г;
- лавровый лист — 2 шт.;
- корица — 5 г;
- гвоздика — 5 г;
- кардамон — 5 г;
- имбирь — 5 г;
- мускатный орех — 5 г.
Способ приготовления:
Воду вскипятить. Добавить пряности, мед, сахар и варить еще 10-15 минут. Остудить и дать настояться. Разлить «шампанское» по стеклянным бутылкам, добавить в каждую по несколько изюминок. Бутылки плотно закупорить и убрать в холодильник настаиваться на 2-3 недели.
Фото: niklife.com.ua
