В моде не только игра, но и еда. Лиза Глинская рассказала, как вкусно приготовить салат из кальмара

В моде не только игра, но и еда. Лиза Глинская рассказала, как вкусно приготовить салат из кальмара

Украинский кондитер Лиза Глинская показала, как приготовить один из ее любимых салатов — с кальмаром. Рецепт появился 11 января в ее Инстаграм.

Ингредиенты:

  • 300 г кальмара (2 тушки)
  • 1 авокадо
  • 10 шт. перепелиных яиц
  • 2 огурца
  • кинза.

Для заправки:

  • 10 г соуса «сладкий Чили» (1 ст. л.)
  • 20 мл соевого соуса (1,5 ст. л.)
  • 20 мл кунжутного или оливкового масла (1,5 ст. л.)
  • соль (по вкусу).

Для декора: кунжут (обжаренный)

Готовим:

  • Разрежьте тушку кальмара, при необходимости очистите внутри от плёнки и нарежьте на прямоугольники. После, острым ножом сделайте надрезы — 1-2 мм.
  • Отправьте кальмар в кипящую подсоленную воду и достаньте, как только вода в сотейнике снова закипит. Очень важно не переварить!
  • Приготовьте заправку. Соедините в миске кунжутное масло. соевый соус, соус «сладкий Чили» и соль, перемешайте.
  • Отварите и очистите перепелиные яйца.
  • Нарежьте огурцы, авокадо и яйца.
  • Добавьте к заправке кальмар, перемешайте, чтобы все кусочки обволакивались заправкой. Затем, добавьте к кальмару огурцы, авокадо, яйца и кинзу.
  • Посыпьте салат обжаренным кунжутом.  Готово! Приятного аппетита!

Ранее Владимир Ярославский помог разобраться в красной икре, а также публиковал рецепт творожных пончиков, а также рассказал, как правильно жарить лосося и дал улетный рецепт сырников. В свою очередь, Эктор Хименес-Браво поделился рецептом свиных ребер барбекю, крылышек терияки и суперзавтрака — панкейка с яблоками.