Эктор Хименес-Браво поделился рецептом пирога с черникой

Эктор Хименес-Браво поделился рецептом пирога с черникой

Судья «МастерШеф» Эктор Хименес-Браво показал на видео, как готовит пирог с черникой. Повар поделился рецептом в своем Инстаграме.

Ингредиенты

  • 500 г муки;
  • 400 г масла сливочного;
  • 100 г сахара для теста;
  • 10 г соли;
  • 4 желтка.
  • 500 г черники;
  • 10 г крахмала кукурузного;
  • 15 г сахара для начинки.

Готовим

  1. Смешайте муку, сахар, соль и кубики холодного сливочного масла. Разотрите в крошку руками или с помощью комбайна. Положите в тесто желтки, вымешайте до однородности.
  2. Раскатайте между двумя листами пергамента два круга теста. Один круг заморозьте, другой круг разравняйте в форму и отправьте в холодильник. Смешайте ягоды, кукурузный крахмал, сахар. Отправьте в форму с тестом.
  3. Из замороженного круга теста вырежьте круги и замороженными положите сверху на форму.
  4. Отправьте в духовку на 25-30 минут, 175 ℃.
  5. Готовый пирог оставьте остыть, затем достаньте из формы и подавайте к столу.
 
 
 
 
Посмотреть эту публикацию в Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Публикация от Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo)

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

День торта: рецепты вкусных летних десертов от судей «МастерШеф»

Блюда из молодых цукини от судей МастерШеф и других поваров