Владимир Юрин из «МастерШеф. Профессионалы-3»: Не виню Марину в своем уходе с проекта. Мне ее жаль

Владимир Юрин из «МастерШеф. Профессионалы-3»: Не виню Марину в своем уходе с проекта. Мне ее жаль

Владимир Юрин из маленького города Лукичи (Волынская область) покинул проект «МастерШеф. Профессионалы-3» в третьем выпуске. Но телезрители считают, что уход был несправедливым, мол, из-за неправильной подсказки кондитера Марины Собко судьи решили отправить его домой. Об этом мы и расспросили Владимира.

«Злобные комментарии пишут домохозяйки или малолетние бездельники»

— На «битве черных» вы готовили сладости — вам достались конфеты «Вечерний Киев». Марина вам посоветовала в качестве основы использовать ганаш, которого в оригинальном рецепте конфет не было. Сейчас в соцсетях пишут, что из-за нее вы покинули проект. Что об том думаете?

— Из-за Марины или нет, но это случилось. Я не настоял на каких-то моментах. Возможно, это произошло из-за моего нежелания оставаться на проекте. Не могу винить Марину в моем уходе. А то, что люди пишут.. люди всегда писали и будут писать. Я по этому поводу не парюсь.

— Не удивляет, что весь негатив пошел в сторону Марины?

— Мне ее жаль. Я думаю, она просто растерялась. Это неправильно, когда идет жесткий хейт в ее сторону. Люди пишут много гадостей не только о непрофессионализме Марины, но и даже о внешности. Это глупо. Злобные комментарии пишут домохозяйки или малолетние бездельники. Человек, который в этом что-то понимает, просто сделает выводы, не более того. А вот так просто взять и обгадить человека… Люди по своей натуре злые. «С каждым злобным комментарием у этих людей умирает частичка души», — сказал один стендап-комик, с которым я полностью согласен.  

— Не общались с Мариной после выхода этой серии?

— Марина сожалела об этом. Честно, у меня не было очень сильных переживаний по поводу ухода из шоу. Я просто не успел почувствовать вкус этого проекта. Понимаю, что в дальнейшем я бы разочаровался в некоторых людях, не только в их профессиональных качествах, но и человеческих. Я не успел разочароваться в участниках, как и они во мне.

— Вы добровольно надели черный фартук, мол, сами подвели команду. Не жалеете об этом?

— Нет, я считаю, что решение было правильным. Честно, никогда не наблюдал за соперниками. По факту мы соперничаем сами с собой — со своими знаниями, умениями и не знаниями и не умениями. Я с участниками не толкаюсь, не вступаю в словесные перепалки. Если не выполнил задание — сам виноват. Странно кого-то обвинять в том, что чего-то не сделал и не знал. Я — капитан, и я последний остаюсь на тонущем корабле.

Вообще супруга мне рассказывала все, что происходило в выпуске. Я не особо люблю на себя смотреть.

Зрители считают, что Владимир покинул проект из-за Марины. Фото: скрин-шот

«Стебусь над собой, когда пишут: так ему и надо»

— Почему вы не любите смотреть на себя на экране?

— Я неловко себя чувствую. Тогда на проекте еще не особо свободно себя чувствовал, не раскрылся, была какая-то замкнутость. С людьми, с которыми  познакомился на проекте, не успел особо подружиться, вел себя застенчиво. Но я же знаю, какой я в жизни.

Кстати, комментарии в свой адрес читаю — как хорошие, так и плохие, даже стебусь над собой, когда пишут: так ему и надо. Я в ответ напишу: да, вот именно так ему и надо. Не могу объяснить, почему не люблю на себя смотреть. Есть какое-то чувство неловкости.

— Камеры тоже смущали?

— Сначала да, а потом о них забыл. Меня больше смущала атмосфера конкуренции. Собственно, из-за этого я чувствовал себя неловко. Для меня были важны человеческие качества участников.

— Еще на телевизионном кастинге Владимир Ярославский сказал, что вам не хватает знаний  и что нужно еще учиться. Что-то новое узнали на проекте, чему-то научились?

— По факту Владимир прав. У ребят была цель — попасть в 20-ку.  Они очень много читали, ездили на мастер-классы, форумы. Я не то что не люблю свою профессию, просто в этом плане не **нутый. У меня сейчас такой период, когда не думаю о том, как можно побольше информации вбить себе в голову. Мне нужны практические знания и умения, которые помогут мне честно зарабатывать деньги. Я сейчас занимаюсь своим бизнесом, понимаю, что многие знания просто не смогу применить. Киев и провинция — это разные миры. В столице можно внедрять какие-то новые тенденции, необычные ингредиенты, и на это будет спрос. Здесь (в провинции. — Ред.) это не нужно. Люди не могут выкинуть из головы, что порция должна быть большой, а мясо — понятным. Я принял замечание Владимира, но делаю все по-своему.

Я готов увеличить ассортимент в своем заведении, нанять работников, заниматься не только выпечкой, но пандемия обломала планы всем поварам и рестораторам. Когда участвовал в проекте, я закрыл свое заведение. А это мой основной доход, я живу на эти деньги. Это был не самый удачный момент для поездки на шоу. Участие в шоу сказалось на моих финансах. Но я не жалею, что поехал. Это все равно опыт.

— Участие в шоу вам точно запомнится.  

— Мне уже задавали вопрос: как сложилась ваша жизнь после проекта? Что изменилось?  Я скажу так — не особо. Да, на улице или в магазине узнают, но меня коробит от этого. Я скромный, тихий парень. Я с самого начала не хотел этого внимания. Мне хорошо и так. Мне говорят, чтобы я развивал свой Инстаграм, но это не мое. У меня есть страница, но я не особо ею пользуюсь. Я просто олдскульный чувак, для меня соцсети — это жесть. Я могу полистать ленту и иногда написать смешной комментарий.

«Не отвечаю на сообщения в соцсетях»

— В вашем городе, в котором живут три тысячи человек, видимо, все знают, что вы участвовали в «МастерШеф».

— Когда я захожу в супермаркет, у меня  спрашивают: а что там дальше будет в «МастерШеф»? Пишут сообщения в соцсетях, но пока никому не ответил, потому что захотел, чтобы все заглохло.

— Вы говорили, что хотели нанимать людей на работу в свою пиццерию, но помешал карантин. То есть вы так один и работаете?

— Да, иногда помогает супруга. Но у нас есть маленький ребенок, поэтому у нее не всегда получается мне помогать. У нее также есть свой бизнес, но он не связан с кулинарией.

— Сложно работать одному в заведении? Как все успеваете?

— В заведении мы не принимаем посетителей — пиццу забирают с собой или мы делаем доставку на дом. Когда закончатся карантинные ограничения — милости просим. Я надеюсь, что после окончания пандемии смогу нанять работников.

— Вам еще повезло, что у вас нет конкуренции в городе. Ведь вы сами в шоу говорили, что первым открыли пиццерию в вашем городе.

— Я бы очень хотел, чтобы у меня была конкуренция. Я уверен в себе как никто другой, в своем продукте. Доказал бы людям, что да, я действительно крутой. Я не использую продукты низкого качества, да у меня и не большие цены.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Рецепты недели: пироги от Эктора Хименес-Браво, Лизы Глинской и Марины Боржемской

Украинские звездные повара и эксперт по похудению советуют, как готовить выпечку.